Assinatura de arrendamento do antigo terreno de Manresa em Los Gatos

Ao passar pelo antigo restaurante Manresa em Village Lane, em Los Gatos, percebi que a placa do imóvel havia sumido. O agente da listagem me disse que um contrato de aluguel foi assinado, então fique ligado enquanto aprendemos o que vem por aí neste famoso local. Talvez algum jovem chef brilhante, com considerável apoio financeiro, acenda mais uma vez as luzes e acenda o fogão?

Enquanto isso, em outro restaurante Los Gatos, de propriedade de David Kinch, o The Bywater está listado no Guia Michelin de 2023 e tem um novo menu de verão, música ao vivo nas noites de sábado e happy hour diariamente. Nenhuma atualização está disponível sobre The Junction, projeto de Kinch afiliado ao desenvolvimento North 40.

Me perguntando o que aconteceu com a antiga localização do Pão Manresa, descobri que a OY! A Gluten-free Bakery, inaugurada por Yvonne Khananis (Mercearia + Deusa, Polentaria), mudou-se. Entre os itens oferecidos estavam pizza de linguiça sem glúten (US$ 40 por uma torta quadrada considerável), pãezinhos italianos (US$ 4) e ambos rústicos. Pão italiano e focaccia de alecrim por US$ 18. Eles também fazem biscoitos, bolos, muffins, donuts e cupcakes, e você pode encomendar itens para retirada, como rolinhos de canela para levar e assar (US$ 28) e cheesecake de caramelo (US$ 60). A padaria funciona de quarta a sexta, das 9h às 17h, e de sábado a domingo, das 9h às 16h.

Descendo a rua, o proprietário do Parkside, no antigo prédio Boulanger, perto dos Correios de Los Gatos, me disse com bastante otimismo que espera abrir antes de meados de agosto.

Dirigindo para visitar a Vinícola Moose Mountain, em San Martin, avistei um caminhão carregado de milho fresco e mal consegui me impedir de sequestrá-lo. Embora o Vale Salinas seja conhecido como a Saladeira do Mundo, o condado de Santa Clara, outrora conhecido como o Vale das Delícias do Coração por sua vasta colcha de retalhos de pomares, ainda produz anualmente mais de US$ 300 milhões em colheitas.

No topo da lista estão as culturas em viveiro, com US$ 109 milhões, seguidas pelos cogumelos, com US$ 79,4 milhões, pimentões, com US$ 19 milhões, e alfaces, com US$ 17,5 milhões.

Portanto, apoie as barracas de fazenda locais e patrocine restaurantes que fazem o mesmo, pois comer localmente é uma forma de fazer a sua parte para reduzir o aquecimento global.

Entrei em Darla, o antigo local do The Basin em Saratoga, e encontrei um serviço rápido e amigável e um ambiente imaculado e de bom gosto. Embora a torrada francesa seja supostamente a melhor que Laurel Perusa, moradora de longa data de Saratoga, já comeu, meus olhos estavam no sanduíche de caranguejo softshell, um bocado de caranguejo azul frito e tenro, cheio de molhos, alface, cebola em conserva e tomate. Acompanhado por uma mistura trufada de batatas assadas, foi uma refeição farta. Por US$ 22, parecia uma pechincha em comparação com o hambúrguer de US$ 30, que recebe ótimas críticas.

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